La masa de carne giratoria con la que te empapuzas en los ‘doners’ no es lo que se conoce como kebab en Turquía. El cocinero Cuneyt Asan, el gran maestro turco de este plato, te enseña a distinguir sus mejores versiones.
Eso que comes no es kebab:
Cómo se hace el kebab en España:
Reportaje sobre cómo se hace el kebab en una empresa de Alicante que provee a toda España:
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