Ocurrió en el restaurante londinense The Square, galardonado con una estrella Michelin. Miembros del grupo de activistas veganos Acción Directa en Todas Partes (DXE), acudieron al restaurante para protestar contra el uso de foie gras en el local.
Pero es protesta fue interrumpida por el chef Clément Leroy, que salió de la cocina enseñándoles patos muertos y desplumados, asegurando sonriente que »son tan agradables» y »un buen ingrediente», ante los gritos de los activistas.
El ‘foie gras’ es un producto que se obtiene del hígado de un pato o ganso que ha sido sobrealimentado a través de proceso de engordado forzoso.
En la actualidad, la producción de ‘foie gras’ está vetada en más de 15 países, por leyes de prohibición a la alimentación forzada, considerándola maltrato animal.
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