todo lo que se cuece en la red
todo lo que se cuece en la red
El pollo del mendigo o jiào huā jī (叫花鸡) es una especialidad de la cocina china en la que la carne se cocina dentro de una bola de barro. Este plato es popular en la provincia de Jiangsu y tiene una larga e interesante historia, aunque lo más curioso es su preparación, Jabiertzo nos lo […] More
Jabiertzo: »Los supermercados de China ofrecen una experiencia de consumo muy particular en la que, por ejemplo, los clientes pueden elegir y pescar su cena. En la carnicería nos encontramos cosas más familiares, como una gran variedad de embutidos e incluso jamón. Además, hay un montón de productos de tofu y vegetales en salmuera que […] More
Aprende a diferenciar los productos ultraprocesados poco saludables y descubre los «buenos procesados» que pueden formar parte de una alimentación basada en comida real. Un paseo por Mercadona con Carlos Ríos More
»Se llama Slap Chop y esto te va a fascinar…». »Odias hacer ensaladas, por eso no las haces…» ? Si os interesa, el Slap Chop se vende en Amazon. »Este no se abre, no se puede abrir; no es bueno» lo tira a la ventana y sigue como si nada ??? More
Ninguna supera a la casera, pero a veces no nos queda más remedio que tirar de mayonesa industrial. ¿Con cuál podrías comerte los langostinos esta Navidad? Ariadna Julián, chef del restaurante Monvínic de Barcelona nos dirá cual es la mejor mayonesa que podemos comprar. ¿Cuál es la mejor mayonesa de bote? More
El chef Jean Paul Marat nos enseña a hacer una tortilla francesa de verdad. Nos enseña algunos trucos para convertir tu tortilla francesa en una delicia… Cómo hacer una tortilla francesa de verdad: More
No se trata de la pizza más grande del mundo ni mucho menos… pero si que es la pizza más grande que puedes pedir a domicilio en Los Ángeles… Pizza para 60 a domicilio More
No son más saludables y, a veces, incluso engordan más que sus versiones originales. Los ultraprocesados etiquetados como ‘light’ nunca son una buena opción. Mikel López Iturriaga, El Comidista, nos lo explica en el siguiente vídeo. El engaño de los productos light: More
Cierta industria alimentaria vende como beneficiosos productos en absoluto saludables para los niños. ¿Cuáles son las técnicas más habituales para confundir a los padres? Mikel López Iturriaga nos lo explica… Los engaños de los productos infantiles: More
La creación es de la pastalería malasia The Cakescape. Se trata de una tarta con espinillas que se pueden explotar. Al apretarlas sale de ellas un relleno. A pesar de lo asqueroso de su aspecto, la tarta está triunfando y la pastelería ya lleva hechas más de 20 y el vídeo que publicaron no deja […] More
Mordisquearlo, mojar el arroz en la salsa de soja o diluir en ella el wasabi son prácticas occidentales que en Japón no están bien vistas. Aprende a disfrutar del sushi como si fueras de Tokio. El sushi no se come así: More
La masa de carne giratoria con la que te empapuzas en los ‘doners’ no es lo que se conoce como kebab en Turquía. El cocinero Cuneyt Asan, el gran maestro turco de este plato, te enseña a distinguir sus mejores versiones. Eso que comes no es kebab: Cómo se hace el kebab en España: Reportaje […] More
Los cubiertos de plástico siempre han sido considerados la única opción de cubiertos baratos. Conociendo la amenaza que el plástico representa para nuestro medio ambiente y salud, Narayana Peesapathy creó una alternativa sabrosa y nutritiva: cubiertos comestibles. Hecho con harinas de sorgo mezclado con arroz y trigo, las cucharas no contienen productos químicos, conservantes, grasas, […] More
Así es como se hace la pizza frita en Don Antonio, una de las pizzerías más auténticas de Manhattan, en Nueva York. La pizza frita de Don Antonio, NYC: More
El chef británico Gordon Ramsay nos enseña a hacer un desayuno típico americano… Huevos con bacon, a su estilo… Huevos con bacon al estilo Gordon Ramsay: More
Barba de Dragón hecho en las calles de Corea, un un tipo de algodón de azúcar tradicional chino. Consiste en muchas hebras muy finas de azúcar, lo que le da la apariencia y consistencia de una barba fina, como la del dragón. En Corea se llama Kkultarae y están hechos de finos hilos de miel y maltosa, a menudo lleno con un […] More
Nuestro querido amigo Freddy nos enseña cómo hacer una paella con cuatro ingredientes básicos… Sólo le faltó el pulpo a feira… ????? More
Sangría… una de las razones que arrastran a millones de alemanes e ingleses fiesteros a las costas españolas cada verano. Todos hemos probado esta dulce bebida alcohólica alguna vez y acabado la noche desnudos corriendo por la playa mientras gritamos “Libertad”. Bueno todos… todos quizás no. Sangría española, ¿cómo la hacen? More